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発芽玄米・炊き方

玄米をわずかに発芽させたものが
発芽玄米です。

発芽の際に眠っていた酵素が活性化して、
出芽のために必要な栄養を玄米の中に
増やしていきます。

そのため、玄米よりも栄養価が高い
といわれています。

さらに硬い糠もやわらかくなるため、
白米と同様に手軽に炊飯ができます。

炊き方は白米と同じですので、
白米と同様に炊飯器でおいしく炊けます。

糖の部分に栄養が多く、
また主な栄養成分であるギャバは水溶性
ですので、 栄養価を守るためにとがずに
軽くすすぐ程度でＯＫです。

炊飯器を使用した場合は
玄米モードの必要はありません。

浸水時間も白米と同じですので、
玄米では難し かった白米との混合炊飯も
可能です。
水加減なども白米とほぼ同じです。

このように非常に簡単に
調理することができる
発芽玄米を食べることで、

健康的な体へと体質が改善され、
その結果、
代謝が上がり、不要なものは排出され
ますので、

普通に日常生活を行うことで、
ダイエット効果も期待できます。

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